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La nutrition personnalisée: entre marque et génétique

L'industrie agroalimentaire et les entreprises spécialisées dans la génétique se lancent dans la nutrition personnalisée, afin de déterminer le régime alimentaire optimal répondant aux goûts et besoins propres à chaque personne. Une technologie qui pourrait bien faire saliver les consommateurs, selon Edelman. 

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