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Les bons outils de l'Atelier

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Les saisons, le travail de la terre et celui des artisans de la cuisine, voilà ce que célèbre le restaurant l'Atelier, dans l'assiette et dans la salle.

Le convive y est accueilli par les sourires des meilleurs producteurs du Québec, tous fournisseurs du restaurant et réunis en une galerie de portraits qui sert de toile de fond à la salle. Les hommes donc, et la nature, représentée par un mur de billots de bois, encadrent une grande table communautaire, véritable atelier de création où sont proposés des menus dégustations et sur laquelle se composent les recettes imaginées par les chefs Patrick Garneau et Benjamin Fortier.
En guise de "scrap-book" culinaire, des petits papiers suspendus à un luminaire conservent les traces de ces compositions saisonnières.

Au final, on se sent vraiment bien dans cet espace qui répond avec justesse et fraîcheur à ce qui suivra dans l'assiette.

Design: Serge Labrie, IDX design

L'Atelier
5308 St-Laurent
Montréal
(514) 273 7442

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